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如何用破壁机做肉松

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肉松是是用肉制作成一种粉末状零食,它营养丰富口感好,而且容易存储,是大从非常喜爱的一种肉类食品,超市里的肉松价格也不便宜,今天小编就来教大家如何用破壁机来制作美味的肉松,简单、安全而且又经济实惠,下面就和小编一起来了解一下吧。

如何用破壁机做肉松

材料准备

猪精瘦肉1000g,生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜适量。

如何用破壁机做肉松

制作方法

把猪精瘦肉洗净并切成小块,并加入老抽、料酒、葱、姜、蒜各种调料加入水放入锅中煮熟。

如何用破壁机做肉松

肉煮好后滤干净水份(挤不出汁水最后),备用;

如何用破壁机做肉松

把肉把到食品袋中压碎,也可以用手撕成长条;

如何用破壁机做肉松

把撕好的肉条放入破壁机中,一次不要放太多,使用研磨杯,手动搅打几次,每次搅打的时间不要太久;

如何用破壁机做肉松

把搅打好的肉松放入锅中炒制,具体方法如下:锅中加入少量油,开小火,慢慢炒制等肉中的水份逐渐蒸发不要粘后,再加入少量生抽、糖、盐调味,再慢慢翻炒到水分干掉即可。

如何用破壁机做肉松

注意事项:炒制的过程中一定要用小火慢炒,炒到颜色金黄就可以了,注意不要炒糊炒焦。

把炒制好的肉松放凉,然后用手清清揉搓,就可以搓成蓬松的肉松了,一般一千克猪肉能做出三百多克的肉松,比购买要便宜非常多,而且自己做的更干净卫生,成就感也满满的。

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