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真空破壁机的原理是什么,和普通破壁机有什么区别?

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真空破壁机是破壁中比较新兴的一款产品,它在最近这几年刚刚流行起来,因为它在破壁的过程隔绝了空气,食材氧化度少,营养保留的更加完整,今天小编就来给大家详细介绍一下真空破壁机的原理是什么,它和普通的破壁机有哪些区别。

一、真空破壁机的原理

真空破壁机在进行破壁之前它会将料理杯中的空气抽空,形成一个封闭的真空空间,这样食材在搅打的过程中就不会因为与空气进行接触而氧化,营养流失要比普通的破壁机要少很多。

二、真空破壁机和普通破壁机有什么区别

真空破壁机是普通破壁机的升级版,它们的主要功能都是一样的,但区别的是真空破壁机的工作环境是真空状态,营养流失要更少一些,而普通破壁机破壁的过程中食材容易氧化,最明显的区别是做一杯苹果汁,普通破壁机的颜色会发棕色,这是因为被氧化了,而真空破壁机则能够更好的保留苹果汁原来的颜色。

另外一个方面就是价格,真空破壁机的价格要比普通破壁机要贵不少,毕竟是新兴的技术,大家也没有必要盲目的追求。

不管是真空破壁机也好,普通破壁机也罢,它都是用来为我们服务的,我们在选择破壁机的时候一定要根据自己的需求以及预算来选择。